Selon les statistiques, en Russie, il y a plus de 3 millions de personnes atteintes de diabète. En plus de l'utilisation constante de médicaments ou d'insuline, il est important pour les diabétiques de surveiller une bonne nutrition. Il est difficile pour une personne d'effectuer constamment des calculs, chaque fois il n'est pas toujours possible de tout peser et recalculer tout, il est donc important et pratique d'avoir une table d'unités de pain avec vous, car la santé et la glycémie du patient dépendent du calcul correct de XE.
Le concept de l'unité de pain
Le terme XE a été introduit pour la commodité des patients atteints de diabète, des tables spécialement conçues. Ils sont utilisés pour compter les glucides et les calories dans les aliments. Grâce aux calculs prêts à l'emploi dans les tableaux, une personne a la possibilité de diversifier son alimentation sans risquer sa santé.
Environ 11 g par XE. Un XE augmente le taux de glucose d'environ 1,4 à 2,1 mmol / litre. Donc, si vous calculez le nombre d'unités de pain mangées, vous pouvez déterminer la dose d'insuline souhaitée. Pour assimiler 1 XE, 1 à 4 UI d'insuline sont nécessaires.
La quantité autorisée de XE pour le diabète est de 15 à 20XE. Avec obésité pas plus de 10 XE.
Comment calculer les unités de pain, exemple:
Vous devez d'abord connaître la quantité de glucides dans 100 g de produit. Comme base, prenez 1XE = 20 glucides.
Par exemple, 200 g du produit requis contiennent 100 g de glucides.
Il s'avère que le calcul suivant: (200x20): 100 = 40 g
En conséquence, 200 g contiennent 4 XE. Vous pouvez maintenant peser le produit pour obtenir le volume.
Manger avec du diabète est recommandé cinq fois par jour. Trois fois la nourriture principale et trois collations. 1 cuillère à soupe est 1 XE.
XE acceptable pour les diabétiques en une journée
Déjeuner 1-2 HE
Quelques heures avant le coucher 2 XE
Le dépassement de 7 XE n'est pas autorisé. Si vous avez mangé plus de 7XE, vous devez introduire une dose supplémentaire d'insuline.
Chaque personne a tout individuellement. Pour assimiler 1XE, le nombre de doses d'insuline est différent. Le matin, le besoin est plus grand que le soir.
Le XE quotidien dépend également de l'âge du diabétique.
Unités de pain de fruits et de baies
| Abricots | 3 pièces | 100g |
| Pastèque | 1 pièce | 260 g |
| Orange | 1 pc. | 140 g |
| Grenat | 1 pc. | 160 g |
| kiwi | 1 pc. | 100g |
| citron | 1 pc. | 40 g |
| Kaki | 1 pc. | 140 g |
| Une pomme | 1 pc. | 100g |
Il est calculé que 1 XE = 100 mg de jus de fruit. Les fruits de différentes variétés du même type agissent de la même manière. Cela signifie, par exemple, que les poires aigres et douces augmentent également le taux de glucose..
Les fruits et baies les plus utiles pour les diabétiques selon la recherche nutritionnelle:
Pamplemousse, goyave, pommes et poires aigres, papaye, grenade, cerise, pastèque, kiwi, figues, cantaloup.
Vous pouvez les manger, mais pensez aux unités de pain. Surveillez votre glycémie. Ne pas abuser. Lorsqu'ils sont utilisés à bon escient, ces fruits n'affecteront pas les niveaux de sucre..
Les raisins contiennent beaucoup de glucides, 4 raisins sont égaux à 1 XE. Par conséquent, vous pouvez l'utiliser avec une hypoglécémie.
Tableau des unités de pain
| Nom | unité de mesure | montant | Teneur en calories |
| Blé | 2 pièces, épaisseur 2 cm | 40 | 100 |
| Seigle | 2 pièces, épaisseur 2 cm | cinquante | 80 |
| Coupe grise | 2 pièces, 3 cm d'épaisseur | 60 | 80 |
| Diabétique | 2 pièces, 1 cm d'épaisseur | vingt | 60 |
| Craquelins | 1 cuillère à café | 7 | 17 |
| Biscuit salé | 4 choses. | vingt | 75 |
| Pâte feuilletée | 40 | 145 |
Remarque: un morceau de pain frais et un morceau de pain séché ont le même XE, car une fois séché, le pain perd de l'eau et les glucides restent dans la même quantité. Et 1 cuillère à soupe. l craquelins hachés est également égal à 1 XE.
Tableau des unités de pain de farine, céréales et céréales
| La semoule | 7 g-1 cuillère à café. |
| Sarrasin | 7 g-1 cuillère à café. |
| Flocons de maïs | 7 g-1 cuillère à café. |
| Céréales | 7 g-1 cuillère à café. |
| orge perlée | 7 g-1 cuillère à café. |
| Riz | 7 g-1 cuillère à café. |
| Millet | 7 g-1 cuillère à café. |
| Farine | 7 g-1 cuillère à café. |
Deux cuillères à soupe de céréales bouillies contiennent 1 XE. Une cuillère à soupe de farine contient 1 XE, dans trois cuillères à soupe de vermicelles bouillis 2 XE. Si votre taux de glucose est élevé, il vaut mieux manger des céréales épaisses. Utilisez de la semoule si le glucose est proche de la glycémie.
Unité de pain de pommes de terre
| Pomme de terre au four | 60 g-1 de pomme de terre |
| Purée de pomme de terre | 70 g-2 cuillères à soupe |
| Pomme de terre frite | 40 g-2 cuillères à soupe |
| Chips de pommes de terre | 30 g |
La pomme de terre contient un IG élevé (jusqu'à 90%), beaucoup d'amidon, par conséquent, elle peut être consommée par les patients diabétiques pas plus de 260 g par jour, de préférence tous les deux jours. Pour les patients atteints de diabète de type 1, les pommes de terre sont utiles avec modération; pour les patients atteints de diabète de type 2, les calculs XE doivent être strictement respectés, car le chargement d'amidon est lourd de santé.
Vous pouvez manger une poire en terre, sans oublier de compter les glucides. Leur contenu est le même que celui des pommes de terre.
Unités de pain dans les produits laitiers
Utiles sont faibles en gras. Lors d'un régime, les produits laitiers sont conseillés comme source de calcium et de vitamines. Une tasse de lait non gras 1 XE.
| Produit | 1 XE est égal à | Poids sur 1 XE |
| Lait | Un demi verre | 100 ml |
| Lait au four | Un demi verre | 100 ml |
| Crème | Un demi verre | 100 ml |
| Kéfir | Un demi verre | 125 ml |
| Yaourt | 180 g | 100 ml |
| Ryazhenka | Un demi verre | 100 ml |
| Crème glacée | 1 pc. | 60 g |
Table des unités de pain aux fruits secs
| Raisins secs | 20 morceaux | 30 g |
| Bananes | 1 pièce | 16 g |
| Abricots secs | 6 éléments | 30 g |
| Pruneaux | 6 éléments | 40 g |
Les fruits secs sont utilisés en petites proportions. Par exemple, les raisins secs 1 cuillère à café par jour, les pruneaux environ 2-3 morceaux. Ne mangez pas de fruits secs qui poussent dans les pays tropicaux. Le canon et le durian sont particulièrement dangereux pour la santé. Patients diabétiques, ces fruits peuvent tout simplement tuer.
Recette de compote de fruits secs
Prenez l'abricot sec ou le pruneau. L'eau doit être filtrée pour les patients, un édulcorant est mis au cas où la compote est préparée plus d'un litre. Une telle compote est brassée pendant dix minutes. Il doit être perfusé pendant deux jours.
Unités de pain en bonbons
| Fromage pour bébé | Moitié | 40 g |
| Gâteau au fromage moyen | 1 pc. | 70 g |
| Bioogurt | 1 pc. | 240 mg |
| Yaourt aux fruits | 1 pc. | 80 mg |
| Glace au lait | 1 pc. | 65 g |
| Glace crémeuse | 1 pc. | 50 grammes |
| Lait condensé | La moitié peut | 160 g |
| Crêpes | 1 pc. | 60 g |
| cheesecake | 1 pc. | 55 g |
| pain d'épice | 1 pc. | 80 g |
| Pop corn | 5 cuillères à soupe | 8 g |
| Confiture sucrée | Demi cuillère à soupe | 5 g |
| Fructose | 1 cuillère à café | 6 g |
Tous les bonbons sont indésirables. Le vrai contenu et la quantité d'ingrédients ne sont pas toujours inscrits sur les étiquettes de la nutrition diabétique, car le fabricant n'est pas responsable de la santé des personnes. Après avoir consommé de tels aliments, la mesure du sucre est nécessaire..
Avec l'hypoglémie, vous pouvez manger des sucettes glacées.
Unités de pain pour les graines et les noix
| Arachides avec pelure | 40 pièces. | 80 g | 370 |
| Noix | Demi panier | 80 g | 610 |
| pignons de pin | Demi panier | 50 grammes | 400 |
| Noisettes | Demi panier | 80 g | 580 |
| Amande | Demi panier | 50 grammes | 380 |
| Anacardier | 4 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe. | 260 |
| Graines de tournesol | 4 cuillères à soupe | 4 cuillères à soupe. | 300 |
| Pistaches | Demi panier | Demi panier | 380 |
La composition des noix contient presque toutes les vitamines, minéraux, fibres et protéines précieuses. Les noix sont pauvres en glucides, car elles sont utiles pour les patients diabétiques. 7 nucléoles peuvent être consommés par jour.
Les arachides sont utiles dans les antioxydants et les protéines et abaissent le cholestérol. Il est permis de manger 30 g par jour.
Les amandes sont utiles pour le diabète de type 2, avec une augmentation du glucose. Normalise l'acidité de l'estomac. Il est permis de consommer 10 pièces par jour.
Les noix de pin atteintes de diabète normalisent le foie, augmentent l'immunité, sont utiles pour les rhumes saisonniers. 20 g recommandés par jour.
Unités de pain aux haricots
| Produit | 1 XE est égal à | Poids sur 1 XE |
| Haricots bouillis | 6 cuillères à soupe. | 100g |
| Pois en boîte. | 3 cuillères à soupe. | 50 grammes |
| Jeune maïs | Demi oreille | 100g |
| Maïs bouilli | 6 cuillères à soupe. | 100g |
| Maïs en conserve. | 2 cuillères à soupe. | 50 grammes |
| Soja séché | 2 cuillères à soupe. | 22 g |
| Haricots bouillis | 6-7 cuillères à soupe. | 100g |
Les légumineuses sont autorisées pour les diabétiques: l'absorption des glucides a lieu sans l'aide de l'insuline, les vaisseaux sanguins et le cœur deviennent plus forts, et la capacité de travail et les opportunités d'apprentissage s'améliorent. Les antioxydants qui composent les légumineuses éliminent les toxines du corps et l'immunité augmente. Le fond hormonal est normalisé.
Dans sept cuillères à soupe 1 XE.
Unités de pain aux fruits et légumes
| Chou | 1,25 tasses | 250 g |
| Carotte | Un quart de tasse | 125 g |
| Concombre | 1,25 verres | 250 g |
| Orange | 1 tasse | 220 g |
| Cerise | 0,8 tasse | 180 g |
| fraise | 0,14 tasse | 320 g |
| cramoisi | 0,70 tasse | 170 g |
| Pomme | 1 tasse | 200 g |
Le jus de raisin contient beaucoup de glucides, un tiers d'un verre équivaut à 1XE, il est donc autorisé de l'utiliser avec une hypoglycémie. Les eaux minérales XE ne contiennent pas, sont autorisées pour une utilisation dans le diabète et le diabète.
Viande et poisson
Ils ne contiennent pas de glucides, vous n'avez donc pas besoin de les prendre en compte dans les unités de pain. Demandez-leur s'ils en préparent des plats. Par exemple, si vous faites frire des galettes de poisson, le pain ajouté est pris en compte. Si le pain est ramolli dans du lait, le lait est également pris en compte. Préparé en pâte, les ingrédients qui composent la pâte sont pris en compte.
Puisqu'il est impossible de faire un calcul précis de tous les ingrédients des produits semi-finis, ils doivent être jetés.
Régime XE pour un patient diabétique
Tout produit contient de 12 à 15 glucides, ce qui équivaut à 1XE.
Une unité de pain augmente le niveau de glucose dans le sang d'une certaine quantité de 2,8 mmol / L. Pour cet indicateur, 2 unités d'insuline retirées sont nécessaires..
Premier jour
Petit déjeuner: 260 g de salade de chou frais et de carottes, un verre de thé;
Déjeuner: soupe de légumes, compote de fruits secs;
Dîner: poisson cuit à la vapeur, pas de yogourt gras 1 tasse.
Les compotes, le thé et le café sont consommés sans sucre ajouté..
Deuxième jour
Petit déjeuner: 260 g de salade de pommes et carottes, un verre de café au lait;
Déjeuner: bortsch sans bouillon de viande, compote de fruits frais;
Dîner: 250 grammes de bouillie d'avoine, pas de yaourt sucré.
Le troisième jour
Petit déjeuner: 250 g de bouillie de sarrasin, un verre de lait n'est pas gras;
Déjeuner: soupe de poisson, kéfir 1 tasse faible en gras;
Dîner: salade de chou avec pomme, café.
Il s'agit d'un régime exemplaire sur les unités de pain pour une compréhension générale. Aide à soulager le corps et à perdre du poids.
Le régime végétarien convient aux patients atteints de diabète sucré, il est seulement nécessaire de s'assurer que l'apport de protéines dans le corps est entièrement satisfait. Son manque peut être compensé par 8 cuillères à soupe de fromage cottage.
La famine est contre-indiquée pour les patients diabétiques. Il peut provoquer des réactions imprévisibles du corps en raison de l'absence totale de glucides. Il sera difficile de normaliser le sucre.
Le meilleur régime pour le diabète sera la moindre consommation de viande grasse et de beurre, la plus grande consommation de légumes frais et de fruits non sucrés. Et aussi, une humeur positive obligatoire, en tant que meilleur nutritionniste et guérisseur.